Πολυετές, ποώδες φυτό, με πολλούς βλαστούς έως 30 εκατοστά. Από τον Μάιο ως τον Αύγουστο (σπανίως ως τον Σεπτέμβριο) αναπτύσσει ροζ ή μωβ αγκαθάκια που είναι οι ταξιανθίες του. Το γένος Centaurea στην Ελλάδα είναι το πλουσιότερο σε είδη και σε είδη περιορισμένης εξάπλωσης. Είναι το δεύτερο γένος σε αριθμό ενδημικών φυτών. Η Centaurea attica είναι ενδημική (δηλαδή μόνο εκεί φυτρώνει άγρια) στην Δυτική Στερεά Ελλάδα, σε νησιά του Σαρωνικού Κόλπου και στην Εύβοια. Θεωρείται είδος περιορισμένης εξάπλωσης στην Ελλάδα. Έχει κηρυχθεί προστατευτέα σύμφωνα με το Προεδρικό Διάταγμα 67/1981 «Περί Προστασίας της αυτοφυούς Χλωρίδας και άγριας Πανίδας και καθορισμού διαδικασίας, συντονισμού και ελέγχου της Έρευνας επ’ αυτών». Τη συναντάμε σε πετρώδεις και βραχώδεις, ξηρές και άγονες θέσεις, σε υψόμετρο ως 1400 μέτρα.
Ιστορικά Στοιχεία
Οι Κενταύριες πήραν το όνομά τους από τον Κένταυρο Χείρωνα της ελληνικής μυθολογίας, που εκτός από μισός άλογο – μισός άνθρωπος, ήταν και εξαιρετικός ιατρός, έχοντας γνώση της χρήσης των βοτάνων.
